納豆とオクラの冷やし蕎麦
サクラスイーツ @cook_40178111
主人は『蕎麦に納豆』の習慣がないようで最初は驚かれましたが、今では当たり前のように食べてくれます。笑
このレシピの生い立ち
梅雨時期になると必ず夏バテで食欲がなくなるので、そんなときはこれを食べます♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に湯(300㏄程)を沸かし、麺つゆを表示通りに薄めて冷ましておく。
もちろん、昆布と鰹でだしを取ってつゆを作っても◎ - 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし蕎麦を表示時間通り茹で、茹で上がったら冷水でしめる。
- 3
オクラは茹でて小口切り、納豆は付属のタレを混ぜておく。大葉は千切り、海苔はハサミで細く切る。
-
- 4
蕎麦、麺つゆ、納豆、オクラ、大葉、海苔の順で盛り付け
よく混ぜていただく。 -
コツ・ポイント
★蕎麦と麺つゆはしっかり冷やしておくと美味しいです。急冷したい場合は小鍋ごと入る大きめのフライパンに保冷剤と水を入れて、小鍋ごと冷やしてください。
★オクラは茹ですぎないよう注意してください。
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