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圧力鍋で簡単 粒あん
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圧力鍋で簡単 粒あん-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単 粒あん

liqueur☆
liqueur☆ @meux

圧力鍋を使って、簡単に粒あんを作る方法です。
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圧力鍋を使って簡単&手軽に粒あんを作りました。

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材料

2~3人分
  • 小豆 1カップ(170g)
  • 砂糖 小豆の重量の半分(85g)
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    洗った小豆を3倍の水で、柔らかめに煮ます。
    圧力鍋高圧で15分程度です。

    • 圧力鍋で簡単 粒あん作り方1写真
  2. 2

    圧が抜けたら砂糖を加え、木べら等で混ぜながら中火にかけます。
    (水が無くなっていたら、100ccほど足します。)

    • 圧力鍋で簡単 粒あん作り方2写真
  3. 3

    水気が少なくなったら弱火にし、もったりして来たら火からおろします。

    • 圧力鍋で簡単 粒あん作り方3写真
  4. 4

    和菓子の餡や善哉に使えます。

    • 圧力鍋で簡単 粒あん作り方4写真

コツ・ポイント

小豆は前の晩から水に浸さず、洗ってすぐに煮始めます。
冷めると固くなるので、少し柔らかめで大丈夫です。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/27 11:07に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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あずき

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