ハマる!きゅうりの冷たいお茶漬け

お料理パンダ
お料理パンダ @cook_40045889

暑い夏に最高です。簡単でさっぱり美味しい、だし茶漬けです。
このレシピの生い立ち
冷たいお茶漬けが大好きで、思いつきました。

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材料

  1. あたたかいご飯 お茶碗一杯分
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 1個
  4. 白ごま 好きなだけ
  5. ☆白だし 大さじ3
  6. ごま 大さじ1
  7. 冷たい水 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで縦にしましまに皮を剥き、乱切りにする。

  2. 2

    みょうがは縦半分に切った後、縦に千切りの様にスライス。

  3. 3

    ボウルに☆の調味料、きゅうり、みょうが、白ごまを入れて和え、時々かき混ぜながら、冷蔵庫で1時間程おき、味を馴染ませる。

  4. 4

    大きめのお茶碗(もしくは小さめのどんぶり)にあたたかいご飯をよそい、きゅうりをご飯の上にのせるように3をかける。

  5. 5

    冷たい水を、味をみながら加え、完成。

コツ・ポイント

ご飯は麦ご飯や雑穀米でもプチプチして美味しいです。3の工程で時間をおくと、きゅうりに味が染みて美味しいです。また、3の工程まででそのまま食べても、いいお酒のおつまみになりますよ。

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レシピ作者

お料理パンダ
お料理パンダ @cook_40045889
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