オーブンで、意外と簡単ローストビーフ
yurikot @cook_40066277
オーブン料理は、意外と簡単ですよ。どんどんオーブン料理に、挑戦しましょう。和風ソースを添えて♡
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の娘が、よくオーブンを使うので、私もオーブン料理をときどき作るようになりました。
オーブンで、意外と簡単ローストビーフ
オーブン料理は、意外と簡単ですよ。どんどんオーブン料理に、挑戦しましょう。和風ソースを添えて♡
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の娘が、よくオーブンを使うので、私もオーブン料理をときどき作るようになりました。
作り方
- 1
オーブンを180度に、温める。牛もも塊肉に、塩・こしょう・ニンニクをすりこむ。
- 2
タコ糸で、横にグルグルと巻き、縦に、編んでいく。オーブン皿に、くず野菜（人参・セロリ・玉ねぎなど）を
敷き、肉をのせる。 - 3
180度になったオーブンに肉を入れ、3０分焼いて、オーブンから出し、アルミホイルに包んで、30分以上常温で、さます。
-
- 4
タコ糸を外し、好きな厚さに、切り分ける。ジャガイモは、粉ふき芋にして、マジックソルトを振る。
- 5
ソースは、♡の調味料とオーブン皿のくず野菜をFPで、ミキシングして、肉に添える。
コツ・ポイント
肉は、冷蔵庫から、1時間前に出しておきましょう。ちょっとレアな焼き加減が好みですが、もっと、しっかり焼きたい場合は、40分焼いてみてね。オーブンや肉の量によっても、時間は、変わります。
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