<<<本邦初「むかご」のとろろご飯>>>

里山で採ったものなら、虫食いを除き、薄い塩水に15分漬けたら良く洗います。
レンジで1分半チンします。

材料を全て入れてミキサーに荒くかけます。 完成です。ムカゴの付く植物について下のコメントをご覧下さい。

ご飯にかけて「とろろ」のように召し上がれ。青臭くて美味しい山の香りが楽しめます。

ヤマイモ(自然薯)とナガイモの違いの分る人ーーー!!　　むかごの付く付かないではありませんが、遺伝子が違います。

ヤマイモは全国の里山に見つかる日本古来の山芋です。ナガイモは17Cに中国雲南からやってきました。

ナガイモは改良されイチョウイモ(関東でいう大和芋)、いわゆるナガイモ、ツクネイモ（関西でいう大和芋）などになりました。

南国でヤマイモは主食とされるお芋ですが、里芋科のタロイモも大切な芋です。英語では、それぞれYamとTaroで通じます。