夏！レンジで5分！おくらとえのきの梅和え
栄養士カナエモン @cook_40135367
夏は食欲ないし作るのも・・・
そんな時はレンジだけ！梅でサッパリとした一品を♪
1人約31kcalとダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
美味しそうなオクラがあったので、これを使ってヘルシーに、そしてじめじめしたこの季節に食べたくなるようなレシピを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
器にオクラを入れ、ラップをしてレンジで30秒加熱。
取り出して氷水につけ冷やす。 -
- 2
同じ器で石づきをとったえのきを1分30秒加熱。
取り出してすぐにAを入れ混ぜる。 -
- 3
氷が解けるのを待つ間にオクラを3mm幅の輪切りに、梅干しの身を種から外し、みじん切りに。
全て混ぜて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
オクラを氷水に浸して冷ますのは、熱によりオクラの色が褐色に変わるのを防ぐためです。
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