大葉と鶏もも肉の和風唐揚げ

大葉を少し大きめのみじん切りにします。

一口大に切った鶏肉と大葉に塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせます。
☆塩味で食べたい場合はここで小さじ1の塩を入れます。

大さじ2杯の片栗粉をボールの中で混ぜ合わせます。

3の鶏肉に再度片栗粉をまぶします。
バッドに片栗粉を入れて鶏肉につけていく。
余分な粉は叩いて落としてください。

180℃のサラダ油で鶏肉を揚げていきます。
鶏肉から出る泡が少なくなり菜箸で持ち上げた時に中で弾ける感じがしたらＯＫ。

上に大根おろしをのせてポン酢を回しかけたら出来上がりです。