ちょいピリ煮卵
ねねのしん @cook_40059679
ちょっぴり辛い煮玉子です。
このレシピの生い立ち
ピリ辛な煮玉子が食べたくて作りました。ゆで卵のからのむき方は、父がテレビか何かで見たらしく、父から教わりました。
ちょいピリ煮卵
ちょっぴり辛い煮玉子です。
このレシピの生い立ち
ピリ辛な煮玉子が食べたくて作りました。ゆで卵のからのむき方は、父がテレビか何かで見たらしく、父から教わりました。
作り方
- 1
ゆで卵を１０個分作り、殻を剥きます。殻はタッパに水とゆでたまごを入れて、蓋をし、タッパを左右に振ると簡単に剥けます。
-
- 2
鍋に水、醤油、白だし、砂糖を入れ煮立たせます。
-
- 3
煮立ったたら、ゆで卵、七味唐辛子、生姜スライスを入れ、再度沸騰したら、弱火で15分煮込みます。
-
- 4
火を止。め、そのままにし、あら熱がとれたら、ごま油をまわしかけます。この状態でタッパに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせ、完成です
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は七味とうがらしを入れなくても普通の煮玉子として美味しくいただけます。逆に、激辛好きな方は「自己責任」で七味とうがらしを増量しましょう。
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