だしで炊く☆豆ごはん
シンプル、美味しい♪
旬のえんどう豆をたっぷり使います☆
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれた豆ごはん。実家の味です。
作り方
- 1
お米をとぐ。
豆を計ります。（ざっくりコップ2杯分くらい入れてます） - 2
お米を炊飯器に入れたら、だし汁を3合の目盛りの所まで入れて、その上に豆も入れます。
-
- 3
上から塩をふって、炊きます。
炊けたら、しゃもじで軽く混ぜて、蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
えんどう豆は、さやから出したら、早めに使うと美味しいです。
使いきれない時、私は1回分ずつ分けて冷凍してます。
だし汁は、いりこだしを使ってます☆
少し塩をきかせるのがポイント！
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