Matcha (Green Tea) Ice Cream

Name: Matcha (Green Tea) Ice Cream
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 ml Susu cair; 3 buah Kuning telur; 30 gram Gula pasir; 6 sdt Matcha (green tea) powder; 3 sdm Air hangat; 300 ml Whipped Cream

Gussie @cook_2010152

Dibuat atas kecintaan saya akan es krim green tea yang biasa ada di restoran jepang.

Lebih banyak

Matcha (Green Tea) Ice Cream

Gussie @cook_2010152

Dibuat atas kecintaan saya akan es krim green tea yang biasa ada di restoran jepang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

120 mlSusu cair
3 buahKuning telur
30 gramGula pasir
6 sdtMatcha (green tea) powder
3 sdmAir hangat
300 mlWhipped Cream

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kocok (mixer) kuning telur dengan gula pasir hingga kental dan berwarna pucat.
2

Panaskan susu (sampai hangat saja, tidak perlu mendidih). Ambil 1/3 bagian, masukan ke dalam adonan telur.
3

Larutan matcha powder dengan 3 sdm air hangat. Masukan ke dalam adonan telur + susu. Aduk rata.
4

Masukan 2/3 sisa susu ke dalam adonan matcha + telur + susu. Masak hingga kental. Angkat sebelum mendidih. Lalu rendam panci di air dingin supaya suhu adonan cepat turun.
5

Mixer whipped cream hingga kaku dan mengembang. Masukan adonan matcha, aduk rata. Tuang ke dalam kotak plastik dan taruh di dalam kulkas.
6

Dinginkan selama satu jam, lalu aduk kembali adonan untuk mencegah pengkristalan es. Ulangi langkah ini hingga 2-3 kali setiap jam. Lalu bekukan seharian sampai menjadi es krim.