ウインナー、カニカマ、エリンギを同じくらいの大きさ、ネギは小口切りにする。

フライパンでサラダ油を入れ、ウインナーとエリンギを軽く炒める。カニカマを入れ軽く炒めたら酒を入れる。

酒の水分がとんだら、塩・コショウ、しょうゆを入れて味付けをする。

ご飯とネギを入れて切るように具と混ぜる。味がなじんだらごま油をいれて同じように混ぜて、できたら皿に盛り付ける。

卵は電子レンジで温泉卵をつくる。マグカップに卵を割りいれ、水をいれる。電子レンジで500w、1分弱加熱する。水気を切る。

チャーハンの上に納豆をのせてまんなかにくぼみをつくってそこに温泉卵をのせる。