シーチキンとれんこんのすり流し

はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
なめらかな口あたりで、体がほっこり温まる和風ポタージュです。シーチキンがだしになって、しょうがでポカポカ。風邪予防にも!
このレシピの生い立ち
材料が少ないのに、作り込んだような味わいに!とろっとしたれんこんにシーチキンの味が重なってまろやか。シーチキンはお好みのものでOKです。体が温まるので、冬の朝食にもおすすめ。
シーチキンとれんこんのすり流し
なめらかな口あたりで、体がほっこり温まる和風ポタージュです。シーチキンがだしになって、しょうがでポカポカ。風邪予防にも!
このレシピの生い立ち
材料が少ないのに、作り込んだような味わいに!とろっとしたれんこんにシーチキンの味が重なってまろやか。シーチキンはお好みのものでOKです。体が温まるので、冬の朝食にもおすすめ。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンLフレーク」を使います。
- 2
れんこんは皮をむき、酢(分量外)を少々入れた水(分量外)に5分浸してからすりおろす。
- 3
鍋にシーチキンLフレークを油ごと入れ、水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、酒を加える。
- 4
<3>に<2>を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
- 5
器に盛り、小ねぎを散らし、おろししょうがを添える。
コツ・ポイント
すりおろしたれんこんによってとろみが出て、口あたりがなめらかになります。シーチキンを使えばだし汁を作る手間なし!ほんの少しの塩で、味が決まります。香味野菜をトッピングして、アクセントを加えるのもおいしいコツです!
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