てりてりもちもち！いも餅
おみそさん @cook_40047258
よく母が作ってくれた。甘じょっぱいタレがからんで、おいしいです。おやつに、おつまみに、小腹減ったときに、どうぞ(*´-`
このレシピの生い立ち
母から教わった。
てりてりもちもち！いも餅
よく母が作ってくれた。甘じょっぱいタレがからんで、おいしいです。おやつに、おつまみに、小腹減ったときに、どうぞ(*´-`
このレシピの生い立ち
母から教わった。
作り方
- 1
いもをゆでるか、チンする。ラップして600w８分くらい。小さく切ってから熱を通すと早い。
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- 2
熱々のいもを潰す。なるべく滑らかになるまで。熱いうちに砂糖小さじ１と、片栗粉大さじ４を入れて混ぜる。よくこねる。
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- 3
まぁるく、ひらたくします。うちでは小ぶりにします。
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- 4
油をしいて、両面ひっくり返して焼きます。
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- 5
醤油、砂糖を合わせておき、フライパンに回しいれる。すぐに火を止め余熱でからめる。フライパンをまわしながらからめると良い。
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コツ・ポイント
いもが熱いうちに片栗粉投入。
タレを入れたあとは、焦げに注意。すぐ火を止めて余熱でテリテリになります。
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