【簡単】ふわふわ卵と豆腐の中華風炒り豆腐
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
大人気レシピ炒り豆腐の第2弾！
しっかり味の染みた豆腐に
ふわふわ卵がやみつきになる1品です(^-^)
このレシピの生い立ち
わたしの人気レシピ炒り豆腐をさらに簡単にしてみました＾＾
どちらもぜひお試しください♪
【簡単】ふわふわ卵と豆腐の中華風炒り豆腐
大人気レシピ炒り豆腐の第2弾！
しっかり味の染みた豆腐に
ふわふわ卵がやみつきになる1品です(^-^)
このレシピの生い立ち
わたしの人気レシピ炒り豆腐をさらに簡単にしてみました＾＾
どちらもぜひお試しください♪
作り方
- 1
卵を割り、水を入れてしっかり混ぜ合わせます。
- 2
フライパンにごま油を強火で熱し、１を流し込み炒り卵を作ります。※半熟になったら火を止めて素早くお皿に移します。
- 3
汚れを拭き取り、ごま油を引き、中火でもやしを炒めます。
- 4
しんなりしてきたら、豆腐を加え大きめに崩しながらさっと炒めます。
- 5
〇を加え、グツグツしてきたら２、小口切りにしたねぎを加え火を止めて混ぜ合わせて完成です☆
コツ・ポイント
卵は半熟になったらすぐ火を止めて下さい。
卵とネギを加えたらすぐ火を止め、余熱で混ぜ合わせるようにしてください。（卵のふわふわ缶を残すためと、ネギがしなしなにならないように）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18621435
