鶏とキノコのペペロンチーノ

ちぃこたろう
ちぃこたろう @cook_40128114

鶏ぺぺ!
パスタをゆでてからでも間に合うぱぱっと作れちゃうパスタです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある食材でぱぱっとパスタが作りたくて。

鶏とキノコのペペロンチーノ

鶏ぺぺ!
パスタをゆでてからでも間に合うぱぱっと作れちゃうパスタです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある食材でぱぱっとパスタが作りたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも) 半身~1枚
  2. しめじ 半パック
  3. エリンギ 1~2本
  4. 舞茸 半パック
  5. にんにく(みじん切り)チューブでもOK 1かけ
  6. 鷹の爪(輪切り) 1~2本(お好みで)
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. 塩・胡椒 適量
  9. パスタ 2人分

作り方

  1. 1

    鶏肉をスライス
    (しめじと同じくらいの大きさに)し、塩・胡椒で下味をつけてなじませておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を炒める。
    香りが出てきたら鶏肉を炒める

  3. 3

    鶏肉の色が変わってきたら、きのこ類(お好みで)
    をしめじと同じ大きさに切ったものを2のフライパンに入れて炒める。

  4. 4

    塩・胡椒をする。
    ※POINT
    ちょっと塩が足りないかな~くらいに味をつける。

  5. 5

    4にゆであがったパスタを入れる
    ※POINT
    麺に直接、塩をぱらぱらと振ってから具とからめる。

  6. 6

    盛り付けてからお好みで、ブラックペッパーとドライパセリをふる

コツ・ポイント

※POINT 2つをしっかりやれば、美味しいペペロンチーノが食べられます!
いろんなペペロンチーノに共通する事なのでぜひお試しを~

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