作り方
- 1
ボウルに卵を割る
豆腐を手で潰しながらボウルに入れる - 2
好きな味付けをしてよく混ぜる
- 3
強火のフライパンに油をひき、流し入れる
周りがポコポコしてきたら、中心に端を入れる - 4
上が焼けないので、フライパンを手前に傾けて上の卵液を落とすように焼く
全て落ちないので、火を切って蓋を閉める - 5
予熱中は他の事をします
お皿にもったら完成☆ -
コツ・ポイント
絹より木綿の方がジュワッとなると思いますし、卵液がシャバシャバになりすぎないと思います
木綿しか買わないので参考になりませんが(°_°)
説明がしにくいので、自己流で◎
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