〜簡単！トマトの掻き卵スープ〜
nene0624 @cook_40174082
トマトの甘みと酸味がふわふわの卵でまろやか〜にとじられた美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
コンソメと卵で優しい味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはザク切り、玉ネギは薄切りにして鍋に入れ、塩を降って軽く炒めます。
-
- 2
水分が出て来たら水を加え、手でちぎったレタスと一口大のベーコンを加えて煮ます。
-
- 3
沸騰したらコンソメの素を入れ、塩•コショウで味を調整します。
- 4
スープをゆっくり掻き回したら、溶いた卵を少しずつ流し入れてスープの完成！
-
コツ・ポイント
卵を入れる時は、スープをあまり掻き混ぜず蓋をして待つと綺麗に固まります。
隠し味に砂糖を少々入れてあげるととっても美味！
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