イカ（エビ）の中華風バジル炒め

イカの胴は皮をむいて、表面に格子に切れ目を入れる。
一口大に切る。
アスパラは斜めに2等分する。

マッシュルームは5ｍｍ厚さくらいのスライスにする。
パプリカは一口大に切る。

フライパンにゴマ油を入れ熱し、アスパラとマッシュルームを炒める。
全体に油が回りつやっとしたらイカを加え炒める。

イカの表面が白っぽくなってきたらパプリカを加えて炒める。
1分炒めたとこでバジルペーストを加えて全体をざっくり混ぜる。

水とガラスープの素を入れてひと煮立ちさせる。
味をみてガラスープの素を足す。

塩・胡椒で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。