豚肩ロースブロックde塩釜

豚肩ロースブロックde塩釜-レシピのメイン写真

豚肩ロースブロックde塩釜

komutatata @cook_40044730

以外と簡単！肩ロースブロックの脂身も美味しい～。「美味しい」「美味しい」連発！主人の箸が止まりませんでした。
このレシピの生い立ち
初めて塩釜に挑戦しました。

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以外と簡単！肩ロースブロックの脂身も美味しい～。「美味しい」「美味しい」連発！主人の箸が止まりませんでした。
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材料

2人分

豚肩ロースブロック２６５ｇ
★粗塩３８０ｇ～
★卵白（小）1個分
★イタリアンハーブミックス粉大さじ２

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作り方

1
★の調味料を混ぜ合わせます
2
写真のように水分が見えている状態では　まだゆるいので塩を足して下さい
3
天板にオーブンシートを敷き　「２」を広げ　肉を乗せます
4
残りの塩で肉が見えなくなるように包み込みます
5
180度に予熱したオーブンで70分間焼成し　暫くそのまま蒸し焼きにし　肉の中心までじっくり火を通します
6
塩釜を割ります
7
お好きな厚さに切り　お皿に盛り付け完成です

コツ・ポイント

ハーブの香り　程よい塩加減でそのまま美味しく頂けます。卵白の分量によって使用する塩の分量を調整して下さい。

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komutatata @cook_40044730

2012/03/30 05:28に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。

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このレシピのキーワード

豚肩ロースブロックハーブ卵白

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