豚肉と昆布の炒め物
白猫かまど @cook_40164019
だしがらこんぶでもう一品。だしを取ったあとの昆布でこどもも大好きなおかずができます！
このレシピの生い立ち
生活クラブ生協の試食会に参加した際に、紹介されていました♪
分量などは私の目分量です。
豚肉と昆布の炒め物
だしがらこんぶでもう一品。だしを取ったあとの昆布でこどもも大好きなおかずができます！
このレシピの生い立ち
生活クラブ生協の試食会に参加した際に、紹介されていました♪
分量などは私の目分量です。
作り方
- 1
だしを取った後の昆布を刻む。キッチンばさみでチョキチョキした方が簡単！
-
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら、1の昆布を投入。
-
- 4
分量の水と酒をいれて、少しだけ火を弱める。（写真ではシイタケのじくを入れています）
-
- 5
ふたをして1-2分蒸す。
-
- 6
☆の調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒め合わせる。最後にすりごまを入れ、ごま油を数滴。
-
- 7
盛り付けて、ごまを飾る。
-
コツ・ポイント
昆布を入れてから少し蒸すのがコツ、やわらかく食べやすくなります！
最後の数滴のごま油が効きます！
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