作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りし、４等分に切る
もやしは洗う
わけぎを刻んでおく -
- 2
広い面に片栗粉を付けます。、
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- 3
片栗粉を付けたまま放置すると、豆腐の底の部分が固まって、ﾊﾞｯﾄなどから剥がせなくなるので付けたらすぐ焼いていきましょう
- 4
豆腐を焼いている間に、もやしを茹でて盛りつける。
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- 5
両面焼きます。
こんな感じですね。 -
- 6
焼けた豆腐から、もやしの上に盛りつけておきます。
-
- 7
豚挽き肉を焼いて、タレで味付けする。
水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。 -
- 8
豆腐の上に、挽き肉あん、刻んだわけぎを乗せて完成です。
コツ・ポイント
豆腐ももやしも味が淡泊なので、少し濃いめの味付けがおすすめ。挽き肉の味付けも、いろいろアレンジして食べてみてください。
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