鶏と長芋のわさび醤油炒め

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ともちゃん1224
ともちゃん1224 @cook_40168428

プリっとした鶏、もっちり長芋。わさびとのりの風味が美味しい、ご飯の進むおかずです(ノ)･ω･(ヾ)
このレシピの生い立ち
わさびチューブの賞味期限が迫っていたので、わさびをたっぷり使うメニューにしました(ノ)･ω･(ヾ)

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ▼タレ
  3. 醤油 大さじ２
  4. 酒 大さじ１
  5. ごま油 大さじ１
  6. ニンニクチューブ １cm
  7. わさびチューブ 15cm
  8. ▼野菜類
  9. 長芋 ５センチくらい
  10. 小松菜 1束
  11. しめじ 半株
  12. ▼仕上げ
  13. のり 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をフォークで刺し、一口サイズに切り分ける。

  2. 2

    タレの調味料と一緒に袋に入れ 少し揉み、冷蔵庫で10分ほど漬け込む。

  3. 3

    長芋、小松菜、しめじをそれぞれ一口大にする。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、野菜類を炒めたら一旦皿へ移しておく。

  5. 5

    野菜類を炒めたフライパンに油を敷き、漬けていた鶏肉を炒める。
    (※袋にタレを残しておく！)

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら 先程取り出していた野菜類と、袋に残しておいたタレを入れてひと煮立ちさせる。

  7. 7

    皿に盛り付けのりを散らして出来上がり(∩´∀｀)∩わーい！

コツ・ポイント

わさびの辛味は消えるので、子どもも美味しく食べられました(´>ω∂`)☆
鶏肉を大きめに切ると食べ応えがあって美味しいです！

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レシピ作者

ともちゃん1224
ともちゃん1224 @cook_40168428
に公開
30歳/3児の母/義実家で頑張ってます(｢･ω･)｢
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