桜海老と小松菜のおこげあんかけ

天板にクッキングシートを敷きご飯をのせ、ラップをして麺棒で薄くのばす。ラップをはずして電子レンジで10分加熱する。

粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

おこげを中温の油でキツネ色になるまで揚げ、クッキングペーパーで油を切っておく。

鍋にごま油を入れ、小松菜を炒める。桜海老を入れ、鶏がらスープ、酒、しょうゆを加えて煮る。