作り方
- 1
あさりを砂抜きする。
水500mlに対し塩大さじ1 - 2
にんにくをスライスし、オリーブオイルで炒める(弱火)
- 3
強火にして、あさりを入れて口が半開きになるまで炒める
- 4
中火でバターを入れて蓋をして、回し炒める
- 5
口が開いたら出来上がり
- 6
盛り付け後にネギを散らす
コツ・ポイント
塩ぬきは、2時間くらいはする
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あさりを砂抜きする。
水500mlに対し塩大さじ1
にんにくをスライスし、オリーブオイルで炒める(弱火)
強火にして、あさりを入れて口が半開きになるまで炒める
中火でバターを入れて蓋をして、回し炒める
口が開いたら出来上がり
盛り付け後にネギを散らす
塩ぬきは、2時間くらいはする
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