真ん中に箸をさして包丁でクルクルと切る。
吊るして置く。
半日～1日ぐらい干す。

袋に切ったうり、調味料を入れる。

ボールに水を入れ、袋ごと入れジッパーを閉じる。
冷蔵庫に入れる。
※水の中で空気を抜くと真空になると早く味が漬かる。

半日ぐらいで食べれる。