枝豆と塩昆布の炊き込みご飯

nosso's cooksnap of when they made 枝豆と塩昆布の炊き込みご飯.
Kaede_cat's cooksnap of when they made 枝豆と塩昆布の炊き込みご飯.
ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

昆布と油揚げのうまみが良い、夏らしい炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
枝豆が安く売っていたので。

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材料

4～６人分
  1. 枝豆 さやつき150g
  2. 米 2合
  3. ↑1/4程度もちむぎに変えるのもおすすめ
  4. 水 コメと同量約360cc
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 塩昆布 15g
  7. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    【参照】
    美味しい枝豆の茹で方
    レシピID: 18633827
    冷凍の枝豆でも可能です！

  2. 2

    枝豆はさやから粒を取り出す。薄皮まで取るかどうかはお好みで。薄皮を取るか取らないかで色の違いが出ます。

  3. 3

    油揚げは約7mm×3cm程度の一口大に切り、クッキングペーパーで良く油を取る。

  4. 4

    米をよく洗い、炊飯器に米と水を入れる。できれば30分浸水後、塩昆布と油揚げを入れ炊飯。

  5. 5

    炊き上がったら枝豆を入れ混ぜて完成。

コツ・ポイント

枝豆は薄皮を剥くと色味が綺麗で、混ぜても皮だけ剥ぎ取られないので綺麗です。
大量に作って冷凍しておき、食べる時はレンチンで、朝ごはんが楽々！

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レシピ作者

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
に公開
健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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