レンジで一人分 茄子の煮浸し
みゅうあニヤン @cook_40183109
調理は簡単、スピーディー。食べられるまでには、少々お時間をいただきます。
このレシピの生い立ち
煮浸し好きなんだけど、脇役なのにコンロの占有時間が長い‼ レンジなら、他の調理をしながらできるので、楽チンかなぁと思って。
レンジで一人分 茄子の煮浸し
調理は簡単、スピーディー。食べられるまでには、少々お時間をいただきます。
このレシピの生い立ち
煮浸し好きなんだけど、脇役なのにコンロの占有時間が長い‼ レンジなら、他の調理をしながらできるので、楽チンかなぁと思って。
作り方
- 1
なすを洗ってへたをとり、縦半分に切り、切り込みを入れながら斜めに切り分ける。
-
- 2
切ったなすをビニール袋に入れ、サラダ油をかけて、袋をふくらませて口を手で握って油が行き渡るように振ります。
- 3
油がついたなすを耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジで２分加熱します。
- 4
レンジから取り出し、めんつゆ･水を入れ、再びラップをして1分。
- 5
取り出して、上下入れ替えるようにかき混ぜ、またラップをしてレンジで1分。
- 6
もう一度取り出してかき混ぜ、ラップをしてレンジで１分。トータル５分加熱することになります。
- 7
最後は、ラップを外さないで常温で放置。冷蔵庫に入れられる温度になったら、そのまま冷蔵庫へ。
- 8
食べるときに器に盛り、お好みの薬味を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
なすの半分くらいがつゆに浸っていればできます。なすやレンジによって火の通りかたが違うので、かき混ぜるときに様子を見て調整してください。放置している間にも柔らかくなりますから、もう少しかなくらいで加熱を終わってくださいね。
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