マグロのレアステーキ♥とろろがけ
mimi2009 @cook_40045338
夫のお気に入りメニューです♥
安いびんちょうマグロで作ればお財布にも優しい(^^)
このレシピの生い立ち
母のメニュー、カツオのたたきならぬマグロのたたきを私流にアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは1.5cm角に切って★を絡めて10分ほどおく
- 2
☆をマグカップに入れてレンジ30秒（アルコール分を飛ばす）→冷ましておく
- 3
フライパンにサラダ油を熱して①を転がしながら表面だけさっと焼く。火を通しすぎるとパサつくので注意!!
- 4
器に盛ってとろろ→②をかけて、わさびともみ海苔をのせる
コツ・ポイント
山かけ用に切って売っているマグロでも構いませんが、大ぶりに切った方が火が通り過ぎなくてお勧めです
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