タイの汁なし混ぜそば
chankeizu @cook_40069572
パクチーとにんにく油がおいしい、夏にさっぱり食べれるアジア麺。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、真似してみました。
タイの汁なし混ぜそば
パクチーとにんにく油がおいしい、夏にさっぱり食べれるアジア麺。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、真似してみました。
作り方
- 1
◎はみじん切りにする。豚ひき肉と生姜、桜エビを炒め、酒と醤油で味付けする
- 2
にんにくをサラダ油で炒め、にんにく油を作る。にんにくチップと油に分けておく。もやしはゆで、パクチーは食べやすく切る
- 3
麺をゆでる。★とにんにく油を合わせる。皿にタレをいれ、麺を盛る。もやし、1とピーナツ、にんにくチップ、パクチーをのせる
- 4
好みでレモン汁、醤油、砂糖などかけて食べる
コツ・ポイント
今回はフォーでつくりましたが、麺は少し歯ごたえのあるセンレックがオススメです。中華麺でももちろんおいしいです。
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