さつま芋のベジハヤシ
ローラlove @cook_40036967
旬のさつま芋を簡単ハヤシソースで煮ました。もちろんベジタリアン仕様、ヘルシーにノンオイルです。
このレシピの生い立ち
秋なハヤシライスです。
さつま芋のベジハヤシ
旬のさつま芋を簡単ハヤシソースで煮ました。もちろんベジタリアン仕様、ヘルシーにノンオイルです。
このレシピの生い立ち
秋なハヤシライスです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、さつま芋は1口大に切る。
- 2
さつま芋は茹でるか電子レンジで加熱して固めに火を通しておく。
- 3
鍋に玉ねぎを入れ塩少々をふり１０分ほどおく。玉ねぎの水分を出します。
- 4
③の鍋を火にかけふつふつしてきたら弱火にして蓋をし玉ねぎの水分だけで３，４分蒸し煮にする。
- 5
トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加え更に蒸し煮する。焦げ付きそうならば水を少々加える。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら②のさつま芋を加え和えるように混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
ノンオイル、できれば加える水は最小限にし、野菜の旨味を生かします。
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