ピリ辛!!イカと大根の香り醤油炒め♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
イカと大根の香味醤油炒め♪隠し味にラー油を使いピリ辛に仕上げてみました★
このレシピの生い立ち
イカと大根の味噌煮を作ろうとおもったけど、味噌をきらしていたので急遽、炒め物に変更･･･♪
ピリ辛!!イカと大根の香り醤油炒め♪
イカと大根の香味醤油炒め♪隠し味にラー油を使いピリ辛に仕上げてみました★
このレシピの生い立ち
イカと大根の味噌煮を作ろうとおもったけど、味噌をきらしていたので急遽、炒め物に変更･･･♪
作り方
- 1
(下準備1)
イカを一口サイズにカットし、大根は3mm程度のイチョウ切りにしておく -
- 2
①でカットした大根をたっぷりのお湯で透明感が出るまで茹でる。大根が浮いてきたらOK♪
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- 3
②を茹でている間に、★を全て混ぜ合せておく
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- 4
熱したフライパンに油を入れ、しょうがとにんにくを入れ炒め、続いて白ネギを炒め香りを出す
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- 5
④にイカを入れ、火が通るまで、よく炒める
-
- 6
②で茹でておいた大根の水切りをしっかりし、⑤に入れ炒める
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- 7
⑥に③で作った調味料を入れ、水分が無くなるまで焦げないように炒め、最後に塩コショウで味を調え、万能ねぎを散らして完成♪
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コツ・ポイント
合わせ調味料のラー油はお好みで調整してください★
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醤油ベースなので子供もたくさん食べてくれます(๑•̀ㅂ•́)و✧韓国のイカの醤油炒めぜひ作ってみてね✿˘︶˘✿ )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18638913
