ブロッコリーの房を食べやすい大きさに切ってさっと湯がいて水気を切る。茎は皮をむき固い所をを除いて細切り。

冷凍シュウマイをそれぞれメーカー指定の時間（袋の裏に記載）でレンジで温めておく。

フライパンにサラダ油をしいてみじん切りの生姜を炒め、香りが出たらブロッコリーとシュウマイを入れて更に炒める。

水、調味料を入れて軽く煮たら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。