圧力鍋で冬瓜と鶏手羽元の煮込み
かずんこさん @cook_40086031
母の言いつけを守り、冬瓜はちゃんと下茹で。圧力鍋で簡単、とろとろしみじみうまうま。お子様受けも良し。
このレシピの生い立ち
実家から１個まるまる送ってもらったはいいけど、使い切る自信がなく夏から放置してしまった冬瓜。冬までもつって言うんだもん…。
さすがに冬も近いので、いざ。まずは半分使います。
圧力鍋で冬瓜と鶏手羽元の煮込み
母の言いつけを守り、冬瓜はちゃんと下茹で。圧力鍋で簡単、とろとろしみじみうまうま。お子様受けも良し。
このレシピの生い立ち
実家から１個まるまる送ってもらったはいいけど、使い切る自信がなく夏から放置してしまった冬瓜。冬までもつって言うんだもん…。
さすがに冬も近いので、いざ。まずは半分使います。
作り方
- 1
冬瓜はわたと種を除き５cm角に切ってから皮を剥きます。
-
- 2
圧力鍋に冬瓜と水１カップ（分量外）を入れ、火にかけ、加圧１分。
圧が下がったら冬瓜を冷水にとり、ザルにあげます。 -
- 3
圧力鍋に、冬瓜、下味をした鶏手羽元、ねぎ、生姜、煮汁の材料を入れ、火にかけ加圧３分。
-
- 4
圧が下がったら完成です。お皿に盛り、お好みで七味をかけていただきます。
コツ・ポイント
アサヒの活力なべ使用。加圧は低圧でしました。
皮も種もわたも食べられます。捨てずに他の料理に活用しましょう。
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