シメジは小房に分けます。シメジ以外にエリンギ・マイタケ等でも良いですよ。

キャベツは食べやすい大きさにザク切りします。

玉葱は薄めのスライス切りにします。

ニラは３～４㎝に切ります。

もやしは洗って笊等で水切りして置きます。

肉は大きければ適度に切って置きます。
フライパンに油を入れ肉を炒めます。

肉の色が変わったらキムチを加え炒めます。キムチが大きければ適度に切ってから使用します。

シメジとキャベツを加えて炒めます。

もやしを加えて炒めます。ここで軽く塩・コショウします。野菜はシャキシャキ感を残して炒めます。

茹でうどんを加え●印を加えます。蒸気が上がって来たら麺をほぐして炒めます。

最後にニラを加えます。

調味料を加えて全体に混ざったら火を止めます。

味を見て薄ければ塩・コショウ等で整えて下さい。キムチにより若干辛さや味が違いますので！

盛りつけて出来上がりです。