チョコマフィン☆バター・油・砂糖不使用
かい430 @cook_40066384
たった5つの材料を混ぜて焼くだけ！
油類や砂糖類を使わなくても、板チョコがしっかり代用してくれます♡
このレシピの生い立ち
妊娠前に買いだめたホットケーキミックスと、妊娠中に買いすぎた板チョコの消費のために考えました。
授乳中の今でも安心して食べられるように、板チョコ以外の油分は極力カットするよう心がけました。
チョコマフィン☆バター・油・砂糖不使用
たった5つの材料を混ぜて焼くだけ！
油類や砂糖類を使わなくても、板チョコがしっかり代用してくれます♡
このレシピの生い立ち
妊娠前に買いだめたホットケーキミックスと、妊娠中に買いすぎた板チョコの消費のために考えました。
授乳中の今でも安心して食べられるように、板チョコ以外の油分は極力カットするよう心がけました。
作り方
- 1
今回は家にあったこれらの材料を使用。
板チョコや牛乳はどこの商品でもＯＫ！ -
- 2
割った板チョコと牛乳を耐熱ボウルへ入れ、電子レンジで1分ほど温めたら、泡立て器などでグルグル混ぜ、チョコレートを溶かす。
- 3
2のボウルが人肌程度に冷めたら、そこへ卵を割り入れ、よくかき混ぜる。
- 4
3のボウルへホットケーキミックスとココアを入れ、よく混ぜる。
- 5
４をマフィン型へ流し込み、180度に温めたオーブンで25分ほど焼けば、出来上がり！
- 6
※今回はアーモンドをトッピング。
コツ・ポイント
我が家のオーブンは古くて焼きムラがあるため、写真のようにいびつに膨らんでしまいますが、味は問題なしです。砂糖や油類を足さなくても、ふっくら甘い、美味しいマフィンになります。
※追記：牛乳をヨーグルトへ置き換えることもできます。
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