鮭とじゃがいものペペロンチーノ風ソテー
✿話題入り感謝✿
香ばしいガーリックの香りが楽しめる、ペペロンチー風の鮭のソテーです。
じゃがいもでボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
鮭が手に入りやすくなったので、簡単で、ボリュームも楽しめる鮭レシピを考えたいと思いました。
鮭とじゃがいものペペロンチーノ風ソテー
✿話題入り感謝✿
香ばしいガーリックの香りが楽しめる、ペペロンチー風の鮭のソテーです。
じゃがいもでボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
鮭が手に入りやすくなったので、簡単で、ボリュームも楽しめる鮭レシピを考えたいと思いました。
作り方
- 1
鮭は骨を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。
塩をまぶしておきます。 -
- 2
じゃがいもはラップで包み、レンジ600Wで約３分半加熱します。皮をむき、ひと口大に切ります。
ニンニクは薄切りにします。 -
- 3
鮭の水気を拭き、小麦粉をまぶします。
フライパンでオリーブオイルとニンニク、唐辛子を熱し、香りが出たら鮭をソテーします。 -
- 4
ニンニクと唐辛子は色づいたら取り出しておきます。
鮭に火が通ったら、じゃがいもと取り出したニンニクを加え炒め合わせます。 -
- 5
白ワインと昆布茶を加え、絡めます。
塩、ブラックペッパーで味を調え、お好みでパセリを散らしたら出来上がり♪ -
- 6
2015年10月15日
cookpadニュースで紹介して下さり感激です♡
有難うございました＾人＾ -
- 7
2015年10月31日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございます♡ -
- 8
2016年9月７日
プレミアムサービス
「スピード献立」
に選んで下さり有難うございますღˇ◡ˇ -
- 9
2016年９月15日
cookpadニュース
「鮭」×「じゃがいも」のうま味たっぷりレシピ
に選んで下さり感謝です♡ -
コツ・ポイント
＊２の過程で、じゃがいもは大きさにより串が刺さるまで、レンジ加熱時間を調整して下さい。
小さめのひと口大に切ると、味が絡みやすくなります。
＊５の過程では、白ワインに昆布茶を混ぜたものを用意しておくと、より簡単です♪
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