お子様OK！南蛮漬け
まきまきぶぅ @cook_40173044
酸っぱくなくてフルーティー！チビちゃんにも！万能ケチャップ万歳o(^o^)o
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは体にいいけど酸っぱくてチビには苦手がられます(=_=;)そこでアレを入れてみたらパクパク(･∀･)
フルーティーになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆アジならそのまま、小アジならせいごとはらわたを除きます。
- 2
小鍋に水、砂糖、酢、醤油、ケチャップ、ほんだしを入れ煮込み酸味を少し飛ばします。ケチャップは味を見て量をきめてください。
- 3
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにして火をとめた２に入れふたをして蒸らします。
- 4
１のアジに片栗粉をつけます。片栗粉で揚げると出来上がりにとろみがつき味が絡みます。
- 5
弱火でじっくり揚げて色が少し茶色くなると油からあげすぐに３のだしにつけます。
- 6
冷めたら冷蔵庫に移し冷やして下さいます。半日から食べれますが１日寝かすと味が丸くなります。
コツ・ポイント
大人の方には食べる時に少しラー油を落とすとお酒のアテにも！
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