牛肉とゴボウのうま煮

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煮物作りが苦手なK/S
煮物上手になる為に料理本やら他の人のレシピを参考にしながら作っています♪
このレシピの生い立ち
不足しがちな食物繊維を摂って頂くために！

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材料

2人分
  1. 牛切り落とし肉 120g
  2. 牛蒡 120g
  3. こんにゃく 1/3枚
  4. 椎茸 4個
  5. だし汁 220ml
  6. ＠砂糖 大1と1/3
  7. ＠醤油 大1と2/3
  8. ＠みりん 大1/2

作り方

  1. 1

    こんにゃく→手綱にして茹でる

    牛蒡→乱切りにし水にさらす

  2. 2

    鍋に＠を煮立てて牛肉を入れさっと煮て取り出す。

  3. 3

    だし汁・①を加えて蓋をして煮、牛蒡が柔らかくなったら牛肉を戻し入れさっと煮る。

  4. 4

コツ・ポイント

人参を入れたら彩りよくなりますね～。
（我が家はみんな食べないので入れてません＾＾；）
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関東在住＾＾パパ（3７歳）K/S（3２歳）娘（７歳 小1）息子（５歳 年中さん）猫（２匹）のんびりクックですがよろしくお願いします☆彡のんびりクックの会NO.19毎日がお誕生日の会NO.123呑んべい愛好会NO.29
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