懐かし・ラムネ
werwiewas @cook_40098413
某クッピーラムネをイメージした、口どけのよいラムネです。
このレシピの生い立ち
クッピーマニアの友人に「ラムネは作れないの？ なんでラムネは作れないの！？」と執拗に言われ続け、研究を余儀無くされました。
クッピーラムネは小一袋約20円です。ラムネもカラフル。しかも袋も可愛いんです。
この苦労は報われるのか。
懐かし・ラムネ
某クッピーラムネをイメージした、口どけのよいラムネです。
このレシピの生い立ち
クッピーマニアの友人に「ラムネは作れないの？ なんでラムネは作れないの！？」と執拗に言われ続け、研究を余儀無くされました。
クッピーラムネは小一袋約20円です。ラムネもカラフル。しかも袋も可愛いんです。
この苦労は報われるのか。
アプリでひらく作り方
- 1
まず型となるものを探してください。
ちいさい円筒、それに通る円柱のもの。
調理用でなければよく洗い消毒してください。 - 2
粉砂糖10gと水分・クエン酸をよく混ぜ、レンジ加熱少々で溶かします。
色素や香料を入れるならここで（水分量注意）。 - 3
残りの材料を半分ずつ加え、スプーン等で切り混ぜます。
かたまりが無く、しっとりとしながらもさらさらの状態にします。 - 4
バット等の上で円筒の型に詰め、円柱できつく押し込みます。
湿度の低い場所で、半日以上（大きさによる）乾燥させます。
- 5
-
- 6
コツ・ポイント
根気で型抜き！
形にこだわらなければ、型はなんでも。
配合の「水分」は、水でもリキュールでもなんでも構いません（香りとクエン酸量で味を調節します）。
ラムネに使うのもアレですが、グランマルニエも美味でした。
つくれぽ
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