茄子の浅漬け①
リカ＆チャコ @cook_40038677
簡単な浅漬け(*^-^)材料があれば１０分足らずで食べられます。後１品等や茄子が余ったりしたら是非作って見て下さい！
このレシピの生い立ち
簡単に出来る浅漬けです。
茄子の浅漬け①
簡単な浅漬け(*^-^)材料があれば１０分足らずで食べられます。後１品等や茄子が余ったりしたら是非作って見て下さい！
このレシピの生い立ち
簡単に出来る浅漬けです。
作り方
- 1
茄子はヘタを落とし洗ってから縦半分に切ります。切った半分を２～３等分に切り７㎜位の厚みに切ります。
-
- 2
小さじ１弱の塩を振り揉み込んで置きます。
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- 3
みょうがは洗って半分に切ってから薄めの斜め切りにして置きます。
-
- 4
大葉は洗って水気を拭き取ってから縦半分に切りせん切りにします。
-
- 5
２の茄子をさっと水洗いして手で絞り３と４を合わせて混ぜます。お好みで醤油を３～５敵位入れてもOK
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- 6
盛りつけて出来上がりです。１０分以内で出来たかな？
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コツ・ポイント
※今回茄子は水にさらしていませんが切るのがゆっくり目の方は切りながら水にさらしてもOK
※５で茄子をさっと水洗いとはボールに茄子が入っているところに貯めすすぎを２回位すれば良いですよ。絞る時は両手でギュッと挟む程度で良いですよ！
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