ソーセージとキャベツのトマトソースパスタ
くろねこやま０２ @cook_40081734
冷蔵庫にあったものを適当に調合しました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを適当に酔いながら作りました＾＾；
ソーセージとキャベツのトマトソースパスタ
冷蔵庫にあったものを適当に調合しました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを適当に酔いながら作りました＾＾；
作り方
- 1
いつものように鍋に多めの水に、大さじ３杯の塩を入れて沸騰するまで沸かします。
-
- 2
材料（にんにく、唐辛子、キャベツ）を写真のように切ります。
にんにくは包丁で皮ごと潰したら簡単です。 - 3
強火のフライパンで、オリーブオイルとニンニクを炒めます。
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、火を弱くして、唐辛子の種を取り除いたものを入れて炒めます。ニンニクが焦げないように注意！
-
- 5
弱火のまま、ソーセージを入れて炒めます。
ここで酒大さじ１杯も入れます。 - 6
火が通って来たら、キャベツを入れます。
この時は最初強火で、キャベツに火が通ってきたら、弱火にします。写真は悪い例ｗ -
- 7
弱火で、トマトソースを入れて温めます。
- 8
本来ならこれでソースは出来上がりなのですが、今回はなぜか卵を入れています。しかも後で・・・ほとんど炒り卵状です。
- 9
鍋がゆだってる頃なので、パスタを投入します。
- 10
パスタが茹であがったら（手打ちなので２～３分とはやい）、ざるにあけ、パスタソースの鍋に入れて、全体を混ぜ合わせます。
-
- 11
皿に盛りつけて、黒胡椒を振ります。
あとなんか胡麻も入っているように見えます。
これで完成。 -
コツ・ポイント
偉そうに「ソーセージとキャベツのトマトソースパスタ」と書いてますが、適当に冷蔵庫に合ったものを入れただけです。
今回はトマトソースなので、わざわざ乳化させるような手順は書いていませんが、温めると乳化すると思います。
似たレシピ
-
ソーセージのトマトソースパスタ ソーセージのトマトソースパスタ
ストック用トマトソースを使い、ソーセージとあわせてパスタに。ソーセージは、手作りなどの大きなものをつかいましたが、普通のでも良いと思います。
-
-
-
-
ソーセージと舞茸のトマトソースパスタ ソーセージと舞茸のトマトソースパスタ
ソーセージと舞茸のトマトソースパスタです。3歳と1歳の子供でも食べれるように鷹の爪を入れずに作っています。
-
-
-
-
揚げズッキーニのトマトソーススパゲッティ 揚げズッキーニのトマトソーススパゲッティ
市販のトマトソースに一工夫。スライスしたズッキーニをオリーブオイルで素揚げにしたものを加えただけでグレードアップ！
-
-
-
ピリ辛☆エビと唐辛子のトマトソースパスタ ピリ辛☆エビと唐辛子のトマトソースパスタ
基本、作り置きのトマトソースと混ぜるだけ。レシピアップするほどのモノかアレだけどコツがあるので載っけてみました。ｗ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654311
