おつまみ冷やっこ♪

レッドローズ
レッドローズ @cook_40092748

切ってのせるだけで、超簡単♪キムチと青ジソドレッシングって意外といい!!

このレシピの生い立ち
まだ独身で実家にいた頃、毎晩晩酌する父に何かあと一品ないかな~~?冷やっこも毎回醤油かけるだけでは飽きてしまうし・・・。と考えていた時にサラダ風にしたらどうかな~~?って、できたのがコレです。

おつまみ冷やっこ♪

切ってのせるだけで、超簡単♪キムチと青ジソドレッシングって意外といい!!

このレシピの生い立ち
まだ独身で実家にいた頃、毎晩晩酌する父に何かあと一品ないかな~~?冷やっこも毎回醤油かけるだけでは飽きてしまうし・・・。と考えていた時にサラダ風にしたらどうかな~~?って、できたのがコレです。

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材料

2人分
  1. 豆腐 半丁
  2. きゅうり 1/2本
  3. 紫蘇 2枚
  4. キムチ 適量
  5. 青ジソドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を半分に切り、半分にした豆腐をさらに4つに切り、お皿に盛ります。

  2. 2

    紫蘇を半分に切ります。
    きゅうりを千切りにします。

  3. 3

    紫蘇ときゅうりを豆腐の上に盛り付け、さらにキムチをのせます。

  4. 4

    青ジソドレッシングをお好みの量かけて、できあがり♪

コツ・ポイント

写真はかっこつけてキムチ少なめにしてます。私はもっとキムチのせます・・・。
紫蘇も半分に切ってありますが、千切りの方が食べやすいと思います。

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お料理はどちらかというと苦手な私・・・・。簡単でおいしいレシピには飛びつきます!!
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