いなだと菜の花の塩麹あえ
調味料は塩麹だけ！
このレシピの生い立ち
塩麹は、魚の旨味もグンとUP！
お得ないなだを美味しくいただきました！
作り方
- 1
菜の花は葉、茎、を分けて一口大にし、
サッとゆがく。平たくいなだをスライスする。
- 2
あとは、1をボウルに入れ、
塩麹を入れ、混ぜ合わせるだけ！
コツ・ポイント
塩麹のみでいただけますが、カルパッチョ風にするなら、塩麹の量を減らしてくださいね。
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