ほうれん草のクルミあえ
ナナコ @cook_40050686
いろいろなレシピで食卓に出尽くしたほうれん草…さっぱり、かつ、コクがある和え物にしてみました。微発泡日本酒に合う〜♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量にいただいた…自分でも安売りで買っていた…ベーコン炒めに、お浸しに、ナムルにごま和え…さて、残りは？お土産でいただいた“すりくるみ”を見つけて、簡単にさっぱり和えてみました★
ほうれん草のクルミあえ
いろいろなレシピで食卓に出尽くしたほうれん草…さっぱり、かつ、コクがある和え物にしてみました。微発泡日本酒に合う〜♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量にいただいた…自分でも安売りで買っていた…ベーコン炒めに、お浸しに、ナムルにごま和え…さて、残りは？お土産でいただいた“すりくるみ”を見つけて、簡単にさっぱり和えてみました★
作り方
- 1
ほうれん草を普通に茹でて、水にさらし、よく水気をしぼる。
- 2
私はシリコン鍋に、お浸しサイズに切ったほうれん草を、軸の方を下にして入れて、電子レンジで2〜3分加熱して茹でてます。
- 3
茹でたお鍋かボールに入れて、すりくるみと昆布茶を味を見ながら入れて和える。以上〜
コツ・ポイント
すりくるみは、たっぷりめが美味しいです★昆布茶は、味加減を見ながら…お弁当に入れるなら濃いめがいいでしょうか。地味なおかずはあまり食べてくれない我が家、ほとんど一人で一束分、おつまみで食べちゃった私(笑)
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