『芋がら(ずいき)の桜塩漬け漬物』

桜の香りが移った「蕪」が美味しい。

切った野菜に、桜の塩漬けを使って漬けてみました。ほんのり桜の香りがして色合いもいいですよ。

材料二つ。ほんのり桜の風味が上品で優しい味な浅漬けです。

雪国では、春が来るのが待ち遠しいのです。

桜が香る漬物。

簡単にすぐできる！甘酢漬けだから食べやすい。さくらが華やかなので花見やお祝い、箸休めに最適です！

紫蘇の香りがたまらなく美味しい私の大好きな漬物の一つです♪

塩漬けザーサイってどうするの？って方の為に

ご飯が進む、おばあちゃんの味

あっさり美味しい、さくら色の漬物

見て美味しく食べても美味しい華やかおにぎり

山間地にある奥阿賀にとって、鱈は貴重なたんぱく源でした。奥阿賀の風土を表す料理「わらびと鱈の漬物」のご紹介です。

さっぱりとした漬物だけど・・・ご飯がすすむ～

赤かぶの蕪（かぶら）(根の部分)ではなく、葉をつかうのがポイント。葉の旨味が挽き肉とからんで肉汁を美味しくします。

発酵が進み酸っぱくなってしまった白菜漬も、バターで炒めるとこまろやかで香ばしく生まれ変わります。ご飯のお供に最高。

知る人ぞ知る飛騨高山の伝統の味です。酒のつまみバージョンです。もちろん、ごはんにのせてもＯＫ！決め手はバター

旬の#キンカン×#白菜で冬場ならではの漬け物です。キンカンの香りが爽やかキンカンを柚子に変えても美味しく出来上がります。

パクチーの香りとコリアンダーの香りが漂う漬物です！(*^^*)ﾉ✨ｵｽｷﾅ ｶﾀﾊ ｾﾞﾋ!

魚漬けの漬物は、こうじを使うので、酵素がたっぷりです！！色々な素材の旨味のハーモニーが、美味しさを引き出します。

ゆずの香りが堪らない甘酸っぱいお漬け物です。ゆずなしバージョンと負けず劣らずのお味です♪

ピリッとして、しその香りも最高な簡単お漬物です。

塩を切らした時にだし漬けを思いつきました。ニンニクの香りが、ビールに合うといいのですが♪ (写真は２００８．４/２８に変更）

ゆずの香りがいいです

我が家の春、定番メニュー☆美味しいから作ってみて！

子供のころ食べた駄菓子の桜大根やお弁当の端っこにある桜大根のお漬物が食べたくて、無添加で作りました。

2024.11.13更新塩の量訂正60g(120g)→150g(300g)足りない分は追加で塩入れる。五倍酢は高いけど、使用量が少ないので沢山つける時はコスパ良し。赤かぶ漬物赤かぶは、11月からが売りはじめ。カッコの数字は、赤かぶ10kgに対しての分量。重しは、赤かぶ10kgで10kgの重し。10kgの重し以上にのせても良い。水が上がってきたら、重しはかるくする。

漬物を刻むだけ！！簡単パスタです。

春にしか食べられない菜の花の浅漬けです。ほろ苦さは、春の味♬ご飯にも、お茶にも合います。

セロリをぱくぱく食べれます♬私と夫の大好物を教えますよ♪(´ε｀ )

”香り燻製　だいこん漬の素　しょうゆ沢庵仕立て” を使うと簡単に！燻製とぬかの素朴な香りが懐かしいしょうゆ風味です。