簡単！鶏肉のトマト煮カチャトーラ(動画有
misumisu07 @misumisu0722
フライパン1つで作る鶏肉のトマト煮込み。両面焼いて赤ワインとトマトで煮込みます。
このレシピの生い立ち
時間のない日に作るお手軽メニュー。我が家の定番です。
簡単！鶏肉のトマト煮カチャトーラ(動画有
フライパン1つで作る鶏肉のトマト煮込み。両面焼いて赤ワインとトマトで煮込みます。
このレシピの生い立ち
時間のない日に作るお手軽メニュー。我が家の定番です。
作り方
- 1
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=SysKyxkF6AI
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- 2
鶏肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで1〜2時間室温に置きます。
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- 3
一口大にカットします。
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- 4
フライパンを熱して鶏肉を皮目下で並べこんがり焼きます。
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- 5
焼けたら裏返し裏面を焼きます。
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- 6
鶏肉から出る脂が多すぎる場合は避けておきます。
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- 7
玉ねぎ、ニンニクのみじん切りとローリエを加え炒め合わせます。
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- 8
火をやや弱め、玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。
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- 9
赤ワインを加え一煮立ちさせます。
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- 10
角切りトマトとお塩を加え弱火のまま煮込みます。
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- 11
トマトがソース状に煮崩れ煮詰まり、トロッとしてきたら出来上がり。
味を見て足りなければ塩を足します。 -
- 12
器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
パスタに添えても◎
キノコ類を加えても美味しいです。 -
- 13
鶏肉をブライン液に漬け込んで柔らかなカチャトーラ
ID: 20115510 -
- 14
マッシュルーム入りのチキンカチャトーラ
ID: 19046780 -
- 15
スペアリブでトマト煮込み ID: 18756455
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=SysKyxkF6AI
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/chicken_cacciatore
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18656978
