豚肉とじゃがいもの甘酢照り焼き

むむむん
むむむん @cook_40022396

焼肉のタレで簡単に作れてしまいます。お酢を加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
豚肉の照焼もじゃがいもの照焼も好きなので、一緒に作ってしまいました。

豚肉とじゃがいもの甘酢照り焼き

焼肉のタレで簡単に作れてしまいます。お酢を加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
豚肉の照焼もじゃがいもの照焼も好きなので、一緒に作ってしまいました。

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材料

4~5人分
  1. 豚ブロック肉(肩ロースなど) 350g
  2. じゃがいも 2〜3個
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 適宜
  5. 焼肉のたれ 40〜50g
  6. 酢(お好きな酢で) 15〜20g
  7. サラダ油 多め

作り方

  1. 1

    豚ブロック肉は1㎝位の厚さに切り、塩コショウをふる。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき1.5~2㎝角くらいに切る。

  3. 3

    豚肉とじゃがいもにそれぞれ片栗粉をまぶす。※ビニール袋がやりやすい。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、じゃがいも、豚肉を揚げ焼きする。
    私は一度にやってしまいますが、別々の方がやりやすいかも。

  5. 5

    豚肉にしっかり火が通り、カリッとしたらOK。

  6. 6

    焼肉のたれ、酢を加え、よく味をからめ、ほどよく水分がとんだらできあがり。

コツ・ポイント

豚肉に火が通るのと、じゃがいもがカリッと揚がるのと、ほぼ同じ時間なので、一緒に炒めても大丈夫です。が、大きなフライパンでないとやりにくいかもなので、別々のが楽かもしれません。

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むむむん
むむむん @cook_40022396
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何かとCOOKPADでレシピを探すのが習慣。小さい頃から料理のお手伝いが大好き、母が作ってくれる料理や手作りのおやつが大好きでした。調理師 栄養士 フードスペシャリスト等食系資格あり。※レベル低め。COOKPAD歴20年。毎日皆様のレシピに助けられ、会社員しながら、双子を育てながら、料理もがんばってます!…2019年脳腫瘍発病、手術×3→でも料理・食への意欲は変わりません。
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