茄子の簡単キーマカレー

Name: 茄子の簡単キーマカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本(300g位); オリーブオイル 大さじ2; 挽き肉 150g; a.カレー粉 大さじ1; a.小麦粉 大さじ1; a.チリパウダー 小さじ1/4; a.ウスターソース 大さじ1; a.マヨネーズ 大さじ1; a.ワイン(赤か白) 大さじ1; a.ケチャップ 大さじ1/2; a.しょう油 小さじ1; a.にんにくすりおろし 小さじ1/2; a.しょうがすりおろし 小さじ1/2; a.ダシダ(or鶏ガラスープの素) 小さじ1; カットトマト缶 1/2缶(200g); 水 50cc

むぎタロウ @mugitaro

茄子とトマト缶と挽き肉で作る簡単カレー。

このレシピの生い立ち
茄子と挽き肉を使った料理第二弾で作りました。
(第一弾は、茄子のそぼろあんかけ
レシピID : 18483229)

長時間煮込まなくても、簡単に美味しくできるキーマカレーになりました。

茄子とトマト缶と挽き肉で作る簡単カレー。

このレシピの生い立ち
茄子と挽き肉を使った料理第二弾で作りました。
(第一弾は、茄子のそぼろあんかけ
レシピID : 18483229)

長時間煮込まなくても、簡単に美味しくできるキーマカレーになりました。

茄子の簡単キーマカレー

むぎタロウ @mugitaro

茄子とトマト缶と挽き肉で作る簡単カレー。

このレシピの生い立ち
茄子と挽き肉を使った料理第二弾で作りました。
(第一弾は、茄子のそぼろあんかけ
レシピID : 18483229)

長時間煮込まなくても、簡単に美味しくできるキーマカレーになりました。

茄子とトマト缶と挽き肉で作る簡単カレー。

このレシピの生い立ち
茄子と挽き肉を使った料理第二弾で作りました。
(第一弾は、茄子のそぼろあんかけ
レシピID : 18483229)

長時間煮込まなくても、簡単に美味しくできるキーマカレーになりました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

茄子 2本(300g位)
オリーブオイル大さじ2
挽き肉 150g
a.カレー粉大さじ1
a.小麦粉大さじ1
a.チリパウダー小さじ1/4
a.ウスターソース大さじ1
a.マヨネーズ大さじ1
a.ワイン(赤か白) 大さじ1
a.ケチャップ大さじ1/2
a.しょう油小さじ1
a.にんにくすりおろし小さじ1/2
a.しょうがすりおろし小さじ1/2
a.ダシダ(or鶏ガラスープの素) 小さじ1
カットトマト缶 1/2缶(200g)
水 50cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1
挽き肉に【a】を全て入れて合わせておく。
2
茄子は半分の長さに切り、それを縦に6等分に切る。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、強めの火で茄子を炒める。
4
茄子に火が通ってきたらフライパンの端に寄せて空いた所で挽き肉を炒める。挽き肉に火が通ったらカットトマトを入れる。
5
全体を混ぜ、水50ccを入れ、数分〜5分位煮て茄子が馴染んできたら塩で味を整える。
6
茄子の簡単キーマカレーの完成☆

コツ・ポイント

面倒でなければ茄子を炒めたあと、一度バット等に移してから空いたフライパンで挽き肉を炒めて、後から茄子を戻すと炒めやすいです。
洗い物が増えるのがイヤな時は移さないでそのまま炒めてしまいますが (^_^;A

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

むぎタロウ @mugitaro

2013/06/15 14:58に公開

https://ameblo.jp/starry-navigation☆アメブロ、各種SNS更新中☆クックパッドは自分の為の覚書きとして始めました♪2011年 2月結婚2013年10月調理師免許取得2020年 7月自分王国建国。自分ビジネス実践中です(天然石アクセサリー、運命鑑定)2020年 9月自分がHSS型HSP(刺激追求型HSP)に該当すると気づく

このレシピのキーワード

カレーキーマなすひき肉トマト缶カレー粉小麦粉ケチャップワイン

似たレシピ

その他のレシピ