作りおきに！蓮根とツナの煮物

麻's cooksnap of when they made 作りおきに！蓮根とツナの煮物.
麻's cooksnap of when they made 作りおきに！蓮根とツナの煮物.
優駿蓮ママ's cooksnap of when they made 作りおきに！蓮根とツナの煮物.
☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

蓮根の煮物をちょっとアレンジして作ってみました。
お弁当や細かく切ってまぜご飯にも！
このレシピの生い立ち
蓮根が余っていたので、ツナと煮物にしたら美味しかったのでレシピにしました。

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材料

  1. 蓮根 420g
  2. 顆粒だし 1本（6g）
  3. 水 200mI
  4. 酒 大さじ１杯
  5. 味醂 大さじ２g
  6. 砂糖 大さじ２杯
  7. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ３杯
  8. ツナ缶（ノンオイル使用） １缶（70g）
  9. ごま油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、縦半分に切り横に5㎜幅に切る。
    酢水に入れ５分程おきます。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して、水切りした蓮根を２～３分軽く炒める。
    ツナを鍋に入れ、絡むように炒め、水と顆粒だしを入れる。

  3. 3

    だし汁が沸騰したら、酒・味醂・砂糖・めんつゆを入れて炒り煮する。

  4. 4

    煮汁が少なくなって来たら出来上がり。

  5. 5

    2017＊2＊14
    『蓮根の煮物』人気検索でトップ10入りしました！
    有難うございます(^o^)

コツ・ポイント

※オイル漬けツナ使用する場合は、ごま油で炒める所でツナのオイルを使うと良いです。
※甘めになっていますので、気になる方は砂糖を控えてみて下さいね。

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レシピ作者

☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638
に公開
夫と娘夫婦、孫(11 歳)、私の５人家族➕ シーズーのミント（10歳）➕パピヨンのメロディー（11歳）➕パピヨンのメイ(3歳)➕パピヨンのメル(2歳)来年は還暦(^o^;)可愛いおばあちゃんになれれば良いと思います。忙しい娘夫婦の為にも若い気持ちで孫のお世話や家事をしてる毎日です✨
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