ツンと辛い☆かいわれ大根とオクラのサラダ
Cohoshi @cook_40185724
みずみずしくて暑い夏にピッタリのサラダ。ツンと辛いかいわれ大根が主役。
このレシピの生い立ち
なんとなくかいわれ大根をいっぱい食べてみたかったので。
ツンと辛い☆かいわれ大根とオクラのサラダ
みずみずしくて暑い夏にピッタリのサラダ。ツンと辛いかいわれ大根が主役。
このレシピの生い立ち
なんとなくかいわれ大根をいっぱい食べてみたかったので。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして、沸騰したお湯に塩とオクラを入れ30〜40秒ゆでザルにあけて水で洗い水気を切る（写真はちょい茹で過ぎ）
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- 2
かいわれ大根の根っこを切って水にさらす。
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- 3
オクラは輪切り、キュウリは細切りにして、水気を切ったかいわれとボウルで合わせる
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- 4
水気を切ったコーンとカニカマを投入。お好みのドレッシングで和えたら完成！
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コツ・ポイント
食感を残すためにオクラをゆで過ぎないことが大事です。ドレッシングは和風でもフレンチでも。オクラのネバネバがあるのでサラッとしたタイプでも意外といい感じに絡みます。
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